バジルがずいぶん大きくなったので、今年初のジェノベーゼを作りました。 バジルペーストは、すり鉢で、少しだけ作りました。 バジルの葉と、セブンイレブンのミックスナッツの中からカシューナッツだけを取り出したのと、 にんにく1かけをすり鉢に入れて、すりつぶすだけ。 ミキサーよりも荒い感じのペーストになりますが、少しずつその都度作るほうが バジルの草っぽさ、にんにくの辛さをダイレクトに味わえる気がして 好きです。 松の実が近所で売ってないので、おつまみのミックスナッツを流用しました。
by petit_montre
| 2012-08-22 23:50
| ハーブ・ガーデニング
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