「食の安全」についての連載で、月1連載です。 今回は「“トランス脂肪酸”が気になる」です。 森田さんの記事で、現状を明らかにするとともに、 私のイラストで「そもそも油・脂肪・脂肪酸とはなんなのか?結局どうすればいいのか?」を説明しています。 イラストレーション×インフォグラフィック×α(自分の質問・感想とか)という感じの仕事です。 ↓内容について、もっと詳しく知りたい方は、誌面でどうぞ 先月末から「フィッテWEB」での掲載もはじまりました!WEBでは半年遅れですが、森田さんの記事も全文無料で読めますよ。 【危ない食品ホントのところ①】肉の生食のリスク 牛や豚はダメでも、鶏肉は生で食べてもいいの?http://fytte.jp/column/abu-shoku/1501/post.php
by petit_montre
| 2015-02-16 08:29
| showcase・2(食・料理系)
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